「 年別アーカイブ：2019年 」 一覧

味噌、納豆、蒸し大豆お取り扱い店様 …福島県… タンボ・ロッジさん …栃木県… ナチュラルフード　森の扉さん 大豆乃館さん …山梨県… 自然食品　有機村さん 農業生産法人　黒富士農場(敷島店、甲府店) ...

販売店を募集しています 『丸玄』では、弊社の商品を販売していただける小売店の方を募集しています。 下記のご案内をお読みいただき、お取引いただけましたら幸いです。 ご検討の程、よろしくお願いいたします。 ...

蒸すことで栄養素を逃がしません ゆで大豆も大豆を丸ごと食べらるのは同じですが、 お湯で長時間煮ているので、 たんぱく質やイソフラボンなど 大切な栄養素が水の中に溶け出してしまいます。   蒸 ...

納豆菌も安心できるものを 使いたい・・・ 納豆菌は稲ワラに住んでいます。 そこで、当店で自然栽培している稲ワラから 納豆菌がとれないだろうか！？ そこからが、試行錯誤の繰り返しでした・・・ &nbsp ...

※甲州味噌とは……お味噌に入れる麴の配分が、 米麴・麦麹ともに半分ずつで作られる。 甲州ならではのお味噌のことです。   丸玄店主の手作り釜戸で甲州味噌づくり よく洗って、１８時間以上水につ ...